Die besten Weihnachtskekse

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Die besten Weihnachtskekse

Beitragvon Anwani » 28.11.2009, 15:10

Schokoli

Teig:
200 g Butter oder Margarine
100 g Puderzucker
1 Nanillezucker
250 g Mondamin (Speisestärke)
75 Mehl
30 g Kakao
1 TL Kardamon
1 TL Zimt

Füllung: 100g Haselnusskerne

Bestäuben: Puderzucker


Zubereitung:

Das weiche Fett in eine Schüssel geben. Puderzucker, Vanillezucker, Mondamin, Mehl, Kakao und Gewürze darüber streuen und alles gut verkneten.

Den Teig kalt stellen (geht gut über Nacht).

Aus dem Teig Rollen von 2 cm Durchmesser formen. Anschließend in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit einer Haselnuss belegen. Darüber zusammenziehen und zu Kugeln formen.

Das Backblech mit Mehl bestäuben und die Kugeln nicht zu nah aneinander auf das Blech legen. Im vorgeheizten Backofen backen.

Die Schokoli auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Backen:

Ober- und Unterhitze -> 175 – 2000 C –> 15 bis 20 Minuten
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Re: Die besten Weihnachtskekse

Beitragvon Benedicta » 28.11.2009, 15:16

Mmmh, die klingen lecker. Mal sehen, ob ich sie in mein Programm noch unterbringe ... :D Oder ich lasse dafür was weg ... mal sehen :roll:

Ich stelle dann bei Gelegenheit aber auch welche hier rein!!

Liebe Grüße,
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Eierlikörkugeln

Beitragvon noelis » 28.11.2009, 20:13

Torten mache ich ab und zu selber. Die Weihnachtsbäckerei überlasse ich aber gerne meiner Frau, sie hat auch das bessere Händchen dafür......
Eines ihrer wirklich guten Rezepte:

Eierlikörkugeln

Bild

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Rumkugeln

Beitragvon noelis » 28.11.2009, 20:50

Sorry - aber heute hab ich es mit Alkohol.........

Rumkugeln

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Re: Die besten Weihnachtskekse

Beitragvon Anwani » 28.11.2009, 22:24

Oha, Ernst

wahrlich, wahrlich. Bisher habe ich Rumkugeln nur gekauft. Dieses Rezept einmal auszuprobieren reizt mich sehr. Doch die KInder.... Na. mal sehen, vielleicht wenigstens einige wenige.

Danke für den Tipp
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Re: Die besten Weihnachtskekse

Beitragvon noelis » 28.11.2009, 23:54

@ Anke

6 cl Rum sind 3 kleine "Stamperln" Rum.... das ist bei der Menge an Nüssen ja nur ein Geschmacksverstärker :D
Da müsste einer deiner Jungs alle auf einmal essen, um leicht alkoholisiert zu sein........ :P

Herzliche Grüße
Ernst
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Re: Die besten Weihnachtskekse

Beitragvon Benedicta » 01.12.2009, 00:03

So, die ersten Kekse sind schon hergestellt:

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Re: Die besten Weihnachtskekse

Beitragvon noelis » 01.12.2009, 08:43

Hier noch ein traditionelles Weihnachtskekserezept aus meiner Region, dass mehr als phantastisch schmeckt.
Most = Apfelwein. Jedoch nicht ganz. Ich wohne im Mostviertel - Most wird bei uns aus Äpfel und Birnen gemacht.

Mostkekse


Bild

Gutes Gelingen
Ernst
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Re: Die besten Weihnachtskekse

Beitragvon Benedicta » 01.12.2009, 12:16

Irgendwie hast Du es aber doch mit dem Alkohol :mrgreen:

Aber Euern Most wird man bei uns wohl weniger bekommen, denke ich mal so ...

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Re: Die besten Weihnachtskekse

Beitragvon noelis » 01.12.2009, 12:25

uups - jetzt fällt's mir auch auf.
aber bei mir kommt alkohol nur in die speisen - selber bin ich fast antialkoholiker :mrgreen:

außer bei den rumkugeln wird ja alles verkocht und verbacken - so hast du keine nebenwirkungen.

ob du jetzt original mostviertler most, oder euren apfelwein nimmst ist - so glaube ich - diesem rezept so ziemlich egal. du wirst den unterschied nicht einmal merken.......
hauptsache es ist ein guter apfelwein!.....
es gibt bei uns auch most, denn man nicht trinken kann, solchen apfelwein würde ich nicht nehmen.

es gibt ja eine alte volksweisheit punkto alkohol - was man nicht mehr trinken kann, das kann man verkochen......
dies stimmt aber zu 100% nicht - aus eigenen erfahrungen.....

servus
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Re: Die besten Weihnachtskekse

Beitragvon Benedicta » 01.12.2009, 13:39

noelis hat geschrieben:hauptsache es ist ein guter apfelwein!.....
Ok. Bedeutet für mich also ... irgendeiner :mrgreen:
Kenne mich damit nicht aus und bin mir nicht mal sicher, ob ich ihn überhaupt schon mal probiert habe :wink:

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Re: Die besten Weihnachtskekse

Beitragvon Rudi Carrera » 01.12.2009, 15:13

Ai kennscht nit de Äppelwoi?

Gruß,

Rolf
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Re: Die besten Weihnachtskekse

Beitragvon Benedicta » 01.12.2009, 20:42

Ai doch, klar kenn isch. Awer isch wees net, welscher a gud iss, weil isch halt keener trink :mrgreen:
Odder kanscht mer eener empfehle?

Gruß,
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Re: Die besten Weihnachtskekse

Beitragvon Rudi Carrera » 01.12.2009, 20:47

oi nö, wensch keene tringscht, wirds awoi schwierisch, odda?

Ich sage nur, Handkäs mit Musik und Äppelwoi.

Gruß,

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Re: Die besten Weihnachtskekse

Beitragvon Benedicta » 01.12.2009, 21:02

Rudi Carrera hat geschrieben:oi nö, wensch keene tringscht, wirds awoi schwierisch, odda?
Wie mans sieht, isch geh hald in de Lade un such mer die schenschd Flasch aus. Die werd dann genumm und ferdisch :mrgreen:

Gruß,
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