Rudis Greek Style BBQ RC Buletten

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Rudis Greek Style BBQ RC Buletten

Beitragvon Rudi Carrera » 20.08.2011, 13:13

Das oben genannte grillen wir gerde, im Hintergrund lüppt 1.FM Chillout-Lounge, cool. Das Ganze grillen wir bei geschlossener Kugel, 220 Grad und Überwachung der Kerntemperatur via Funkthermometer.

Rezept und Bilder gibts, wenns ein Erfolg geworden ist.

LG,

Rolf
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Re: Rudis Greek Style BBQ RC Buletten

Beitragvon Anwani » 20.08.2011, 13:26

... und wenns nichts geworden ist, möchte es eh niemand wissen :oops:
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Re: Rudis Greek Style BBQ RC Buletten

Beitragvon monte » 20.08.2011, 13:59

phi - bilder... 'ne kostprobe wäre was!

schnellweg.gif
gruß und mach's gut

monte


Bildund jetzt kommt die werbung: Bild
monte
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Re: Rudis Greek Style BBQ RC Buletten

Beitragvon Rudi Carrera » 20.08.2011, 14:44

Ui, war das lecker!

Alles Andere später!

LG,

Rolf, satt...
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Re: Rudis Greek Style BBQ RC Buletten

Beitragvon Rudi Carrera » 20.08.2011, 15:36

Und hier das Rezept mit Bildern:

Zutaten:
1 kg reines Rinderhack
2 Tomaten ohne Haut und Kerne
2 mittelgroße Zwiebeln
4 ganze chinesische Knoblauchzehen
2 frische Eier
2/3 in Wasser eingeweichtes Brötchen, gut "auswringen"
1 EL Cumin
1 EL Salz
1 EL gemahlenen Pfeffer
1 EL Mehl
1 EL geriebenen Emmentaler
7 EL Olivenöl, wir nutzen das französische von Puged
3 EL gerebelten Oregano
Eine Hand voll Petersilie und etwas frischen Oregano
Eine Packung Andechser BIO-Feta
4 EL Ouzo 12


Zubereitung:

Alles gut miteinander in einer Schüssel vermischen!

Buletten formen, auf einen Teller legen und ab für 4-6 Stunden in den Kühlschrank. Dann bindet die Masse und fällt nicht auseinander!

Das Grillrost gut mit Olivenöl einstreichen. Bitte hier indierekt grillen, so wirds außen knusprig und innen saftig!

WIr haben eine Kerntemperatur von 74 Grad gewollt, dann haben wir geschaut und die Buletten noch ein wenig auf dem Grill gelassen. In der Kugel waren die ganze Zeit 210 Grad, die Garzeit dauerte knapp 30 Minuten.

Anbei die Bilder:

Die Zutaten:

Zutaten.jpg


Die Zutaten in der Schüssel:

Zutaten-in-der-Schüssel.jpg


Die Zutaten vermischt:

Zutaten-vermischt.jpg


Ready to grill ( wir erinnern uns an 4-6 Std Wartezeit im Kühlschrank! ):

Ready-to-grill.jpg


Grill auf 220 Grad vorheizen, dauert ca. 30 Minuten:

Im-Grill.jpg


Messelement in Bulette einführen und via RC kontrollieren:

RC.jpg


Der fertige Gaumenschmaus ( Unten sieht man den Bier-Sud der Auffangschale ):

Feddich.jpg


Dazu gabs Fladenbrot, welches auf der oberen ABlage einfach immer zauberhaft wird. AUßen knuspgri, innen weich, schön so. Des Weiteren gabs griechischen Schafskäse in Olivenöl mit Kräutern und frischem Oregano! Weiterhin gabs frisches Zsaziki dazu!

Fertig serviert auf dem Teller siehts dann so aus:

AUfm-Teller.jpg


Fazit:

Das schmeckt wirklich sehr gut, ist leicht vorzubereiten und einfach nur klasse.

LG,

Rolf
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Re: Rudis Greek Style BBQ RC Buletten

Beitragvon Anwani » 20.08.2011, 18:43

Ja, das war wirklich klasse.
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Re: Rudis Greek Style BBQ RC Buletten

Beitragvon riwi » 20.08.2011, 19:05

o.k., da können wir nicht mithalten, bei uns gabs einfach nur Bratwurst und Nackensteaks, Salat, Baguette und ein leckeres Jever
riwi
 

Re: Rudis Greek Style BBQ RC Buletten

Beitragvon Rudi Carrera » 20.08.2011, 19:15

Warum "nicht mithalten"????

Das ist doch auch total lecker, oer nicht???

Es geht hier nicht um "höher, weiter, schneller", es geht um die Rezepte und Anregungen!

Hey, das ist echt einfach!

Weisste, Anke ist echt ne Wuchtbrumme smiley_love.gif in Sachen Küche, ich wills in Sachen Grill werden.

LG,

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Re: Rudis Greek Style BBQ RC Buletten

Beitragvon riwi » 20.08.2011, 19:20

Rudi Carrera hat geschrieben:Es geht hier nicht um "höher, weiter, schneller",
Das hab ich auch nicht so aufgefasst, mir gings jetzt nur um die Zubereitung
so von Truhe gleich auf Grill :wink:
riwi
 

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