Neues Projekt, dabadaijaijippijippijej

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Re: Neues Projekt, dabadaijaijippijippijej

Beitragvon Rudi Carrera » 22.11.2014, 09:55

10:00 Uhr und die Temperatur stimmt. Ich habe mal den Deckel geöffnet udn ans Fleisch gefasst, nun ists schon heiß. Wasser ist immer noch zur Hälfte in der Schale, das sieht gut aus. Gegen Mittag bwerd ich wohl mal neue Kohle anlegen müssen, schaun wir mal.
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Re: Neues Projekt, dabadaijaijippijippijej

Beitragvon Anwani » 22.11.2014, 10:17

Wir fiebern mit, sonst jibbet heute kein warmes Essen :shock:
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Re: Neues Projekt, dabadaijaijippijippijej

Beitragvon Jörg » 22.11.2014, 11:46

Wie viel Qualm tritt denn da nach außen hin aus?
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Re: Neues Projekt, dabadaijaijippijippijej

Beitragvon Rudi Carrera » 22.11.2014, 12:57

Das hält sich wirklich sehr im Rahmen. Wenn ich den AZK für den großen Weber anfeuere, qualmt das deutlich mehr. Im Moment habe ich ein paar Kohlen im AZK und heize die vor, die kommen gleich in den Smoker, muss ja noch 5 Stunden....

LG,

Rolf
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Re: Neues Projekt, dabadaijaijippijippijej

Beitragvon Rudi Carrera » 22.11.2014, 13:16

Ich habe gerade das erste Mal frische Kohlen nachgelegt und vorher in Jim Beam eingelegte Holzstückchen von Weber feucht mit in die Glut gegeben. Da die Temperaturen nciht so hoch sind, qualmt das recht wenig, wie man sieht:

frische-Holzstücke-nachgelegt.jpg


Nun muss ich auf die Temperatur achten, di darf durch die frischen Briketts nicht steigen.

LG,

Rolf
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Re: Neues Projekt, dabadaijaijippijippijej

Beitragvon Rudi Carrera » 22.11.2014, 15:11

8,5 Stunden, die Temperatur in der Kammer beträgt 120 Grad, alles OK. 3 Stunden noch, dann kommt dat Dingen aufn Teller.

LG,

Rolf
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Re: Neues Projekt, dabadaijaijippijippijej

Beitragvon Rudi Carrera » 22.11.2014, 16:16

AKtuell isses soweit, das Fleisch hat 96 Grad KT, ich habs rausgenommen und in Alufolie gewickelt. Nun wartet es auf dem Tisch in der Küche.

LG,

Rolf
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Re: Neues Projekt, dabadaijaijippijippijej

Beitragvon Jörg » 22.11.2014, 16:38

Na dann lasst es euch schmecken!!
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Re: Neues Projekt, dabadaijaijippijippijej

Beitragvon Rudi Carrera » 22.11.2014, 17:13

Ich bin echt sowas von sauer! Das Fleisch angeschnitten und schon gesehen, das ging in die Hose. Das Fleisch hatte ne schicke Sehne innen und die eine Seite war eher für Deichmann zu gebrauchen. Die andere Seite hatte eine Stelle, da wars genießbar, hatte aber nichts von dem, was es werden sollte. Das Fleisch ist ein Stück billiger Dreck gewesen.

Bild, na klar, aber übergebt euch nicht.

Hose.jpg


Und nein, ich geb nicht auf, ich brauch besseres Fleisch!

LG,

Rolf, der weiter am Smoker-Ball bleibt.
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Re: Neues Projekt, dabadaijaijippijippijej

Beitragvon J4U » 22.11.2014, 17:54

Rudi Carrera hat geschrieben: das ging in die Hose.

Ein kluger Mensch hat mal geschrieben:
J4U hat geschrieben:Wenn nicht, ein Geschnetzeltes wirds schon noch hergeben.

:D
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Re: Neues Projekt, dabadaijaijippijippijej

Beitragvon Rudi Carrera » 22.11.2014, 18:59

Ach komm, ich bin echt enttäuscht. Was ein Schwachfug. Also das Fleischdingens..
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Re: Neues Projekt, dabadaijaijippijippijej

Beitragvon J4U » 22.11.2014, 20:00

Ach was, prinzipiell scheint es zu funktionieren. Wär doch langweilig, wenn immer gleich alles auf Anhieb funktionieren würde.
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